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La saison des fraises !



Les fraises sous toutes ses formes!




La tarte à la fraise

Une pâte sucrée croustillante garnie d’une crème légère à la vanille, surmontée de fraises fraîches sélectionnées pour leur parfum et leur douceur. Une tarte délicate, où l’équilibre entre fraîcheur, gourmandise et finesse met la fraise à l’honneur.

4 - 6 personnes

32 €


8 - 10 personnes

52 €

LACTOSE
Blé


Le fraisier

Biscuit moelleux, crème légère à la vanille et fraises fraîches de saison, délicatement assemblés pour un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Un grand classique de la pâtisserie française, revisité avec finesse et générosité.

4 - 6 personnes

36 €


8 - 10 personnes

54 €


10 - 12 personnes

64 €

LACTOSE
Blé
Oeufs


Charlotte fraise / basilic

Biscuit cuillère moelleux, compotée de fraises, mousse légère à la fraise et crème délicatement parfumée au basilic, relevées par un pesto sucré de basilic. Une création fraîche et équilibrée, où la douceur de la fraise rencontre la vivacité du basilic.

4 - 6 personnes

37 €


8 - 10 personnes

55 €


10 - 12 personnes

70 €

LACTOSE
Blé
Oeufs


Pavlova fraise - citron

Meringue croustillante et fondante, crème légère au citron, compotée de fraises et fraises fraîches de saison. Un dessert tout en fraîcheur, mêlant douceur, acidité et légèreté.

4 - 6 personnes

34 €


6 - 8 personnes

48 €


10 - 12 personnes

56 €


15 personnes

70 €

LACTOSE
Sans gluten
Oeufs


La signature de saion

Pâte sucrée croustillante, compotée de fraise délicatement parfumée à la vanille et à la menthe, crème onctueuse à la vanille, gelée de menthe et fraises fraîches de saison. Une tarte tout en fraîcheur, où la douceur de la vanille équilibre la vivacité de la menthe.

4 - 6 personnes

34 €


8 - 10 personnes

52 €


10 - 12 personnes

64 €

Blé
LACTOSE
Oeufs


Le cheescake

Sablé croustillant, cheesecake onctueux au citron, compotée de fraises et fraises fraîches de saison. Un dessert frais et équilibré, entre douceur et vivacité.

4 - 6 personnes

35 €


8 - 10 personnes

50 €


10 - 12 personnes

68 €

LACTOSE
Blé
Oeufs

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